Descripción
El cheesecake de fresa es una opción perfecta para los amantes de los postres cremosos y frutales. Esta receta combina la suavidad del queso crema con el sabor dulce y ácido de las fresas frescas. Es perfecta para cualquier ocasión y seguramente será un éxito en cualquier reunión o celebración.
Ingredientes
- 200 g de galletas digestivas
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g de fresas frescas
- 2 cucharadas de azúcar glas
Preparación
- Tritura las galletas digestivas hasta obtener una textura de migas finas.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para tarta.
- En un bol grande, mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añade los huevos de uno en uno, asegurándote de que se incorporen completamente antes de agregar el siguiente.
- Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
- Hornea a 160°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente firme.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que la tarta adquiera la consistencia adecuada.
- Lava y corta las fresas en rodajas.
- Coloca las rodajas de fresa sobre la tarta justo antes de servir.
- Espolvorea con azúcar glas para decorar.
Dificultad y Tiempo de Elaboración
Esta receta de cheesecake de fresa tiene una dificultad baja y un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, incluyendo el tiempo de horneado y enfriado.
Utensilios Utilizados
- Molde desmontable para tarta
- Bol grande
- Batidora eléctrica o manual
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Esta receta de cheesecake de fresa rinde aproximadamente para 8 porciones.
Conclusión
El cheesecake de fresa es un postre clásico y delicioso que seguramente encantará a todos. Con su base crujiente de galleta y su relleno suave y cremoso, esta tarta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Además, la frescura de las fresas le aporta un toque refrescante que lo convierte en el postre ideal para el verano. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un cheesecake de fresa casero y delicioso!